Dieta | ||
ABC zdrowia a dieta wegańska
Wykład Agnieszki Biernat, dietetyczki i terapeutki, specjalisty ds. profilaktyki zdrowotnej poprowadzony podczas Wegańskiego Weekendu we Wrocławiu 21.11.2009. Agnieszka Biernat aktywnie propaguje zasady zdrowego odżywiania i ekologicznego stylu życia. Jest redaktorką książki Milly Schär - Manzoli i Max Keller "Holokaust. Wiwisekcja – wybór dokumentów z laboratoriów, klinik i instytutów badawczych. Napisała książkę „Zdrowiej jesz – zdrowiejesz!”, a także jest autorką programów radiowych (Radio Opole, Radio Rodzina) i telewizyjnych (Wee-kend w weekend, TVK) poświęconych profilaktyce zdrowotnej. Współpracuje z lekarzami,...
Cykl wykładów prozdrowotnych, Wrocław, 30 marca i 5 kwietnia
Zapraszamy na cykl wykładów prozdrowotnych, które odbędą sie w ramach festiwalu dla kobiet pod hasłem Progressteron. Warsztaty odbędą się 30 marca i 5 kwietnia we Wrocławiu. A oto szczegóły:
Zakwaszenie organizmu – utajony wróg zdrowia i dobrego samopoczucia
Podczas wykładu poruszymy kwestie:
1. Ph Twojego ciała
2. Objawy zakwaszenia organizmu
3. Przyczyny zakwaszenia organizmu :
A) dystresy (negatywna forma stresu)
B) ulegania nałogom (alkohol, papierosy, kawa, nikotyna)
...
Cztery Nowe Grupy Pokarmowe w leczeniu cukrzycy
Można powiedzieć, że cukrzyca oznacza głodowanie. Komórki domagają się swojego naturalnego pokarmu jakim jest glukoza, czyli cukier prosty. U cukrzyków cukier ten nie może się przedostać z krwi do komórek. Aby mógł on trafić do komórek tłuszczowych, mięśni i wątroby potrzebny jest hormon zwany insuliną. Ten hormon ma za zadanie otwierać wejście w błonie komórkowej, przez które glukoza przedostaje się do komórki. Wtedy zaczyna się cukrzyca. We krwi wzrasta stężenie cukru, który wydziela się z organizmu w moczu. Nadmierne oddawanie moczu prowadzi do pragnienia i odwodnienia, co dalej prowadzi do spadku wagi ciała i słabości. W skr...
Czy aby na pewno wiesz co jesz?
Często przeglądając skład produktu za którego konsumowanie zamierzamy sie zabrać, nie zdajemy sobie sprawy co kryje sie za "tajemniczą" nazwą. Niekiedy wydaje nam się, że jakiś dodatek wygląda całkiem niewinnie. Niestety często tak nie jest. Warto wejść w temat głębiej - dla własnego dobra. Zachęcamy do przeczytania analizy przedstawionych tutaj 15 przykładowych produktów.
1. Danone, deser jogurtowy Gratka o smaku truskawkowym
Należy przyznać, że koncern Danone marketing ma opanowany. Estetyczne opakowanie z dorodną truskawką kąpiącą się w jogurcie działa na zmysły. Nasz rozum nie mó...
Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce?
Wykład mgr Małgorzaty Desmond, absolwentki kierunku Medycyna Żywienia na Uniwersytecie Thames Valley w Londynie, oraz kursu Epidemiologii Żywienia w Imperial College London. Wykład odbył się 3 czerwca 2010, w Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie. Małgorzata Desmond jest wieloletnią weganką. Na co dzień zajmuje się poradnictwem dietetycznym w Dublinie, obecnie prowadzi badania w Klinice Pediatrii Centrum Zdrowia Dziecka, weryfikujące wpływ diet roślinnych na rozwój dzieci. Wydarzeniem towarzyszącym konferencji była publikacja polskiego tłumaczenia „Stanowiska Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków w sprawie diet wegetariańskich”. Na pytania dzi...
Czy znacie właściwości Aronii i jej wpływ na organizm?
W dzisiejszych czasach mało zwracamy uwagę na to co jemy! Jemy szybko, byle co i byle jak… Ciągle brakuje nam czasu. A właściwa dieta i odżywianie jest istotną kwestią i ma duży wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie!Nie wszyscy wiedzą, że aronia uważana jest za najzdrowszy owoc jagodowy na świecie – tzw. bombę witaminową… Czy zdajecie sobie sprawę z tego, że aronia zawiera duże ilości witamin C, B1, B2, B6, E, składników mineralnych, antyutleniaczy i mikroelementów? Jest też jedynym tak doskonałym źródłem witaminy PP. Jej owoce mają także działanie odżywcze i antytoksyczne. Obecność kwasu chloro genowego, który spowalnia absorpcje...
Dieta balansująca i oczyszczająca organizm
Może być zastosowana w celu mocnego oczyszczenia organizmu dla wszystkich ludzi - uzyskania prawidłowego balansu ciała.Jest zalecana przez Peruvian Institute of Andean Phytotherapeutic Research - IPIFA, Lima - Peru, również przy chorobach nowotworowych.1. ZALECA się do wprowadzenia w codzienne menu:a. Wszystkie produkty z tofu.b. Płatki zbożowe, gruboziarniste - ciemne.c. Ziemniaki, szczególnie zalecane słodkie.d. Warzywa - surowe ( dobrze umyte - mogą być parowane delikatnie na parze).e. Sezonowe owoce - u alergików unikać cytrusów.f. Pieczywo gruboziarniste- ciemne.g. Jogurt...
Dieta warzywno-owocowa z dodatkiem sfermentowanych napojów mlecznych i zbóż
Podstawą menu są warzywa, owoce, fermentowane napoje mleczne i produkty zbożowe z pełnego przemiału. Mamy więc pięć posiłków dziennie: pożywne śniadanie, obiad na ciepło, lekką kolację, plus dwie pyszne przekąski na drugie śniadanie i na podwieczorek (w sumie od 1000 do 1200 kcal dziennie). Nie trzeba się więc martwić, że będzie dokuczał głód lub osłabienie.Pamiętać przy tym należy o codziennej porcji płynów, oprócz napojów uwzględnionych w jadłospisie wypijać należy każdego dnia od 1,5 do 2 litrów niegazowanęj wody mineralnej. Można wspomagać się też specjalnymi preparatami, np. MethoDraine De-tox lub naparami ziołowymi (filiżank...
Dlaczego nie jest ważne jedzenie w 100% tylko surowego
Dlaczego nie jest ważne jedzenie w 100% tylko surowego - krótki inspirujący film mówiący o witarianiźmie i zachęcający do przejścia na surowa dietę
...
Dyskusja: Dieta wegetariańsko-wegańska
Co sądzicie na temat diety wegetariańsko-wegańskiej? Czy jest lepsza od tradycyjnej? Zapraszamy do dyskusji na ten temat wszystkich wegetarian, ale nie tylko. Zapraszamy również osoby odżywiające się tradycyjnie.Wegetarian zapraszamy do dzielenia się informacjami na temat zastępowania pokarmów pochodzenia zwierzęcego, produktami roślinnymi. Jakiego rodzaju zastępniki używacie? Czy jest w ogóle konieczność używania zastępników?Jak się czujecie na diecie wege? Jaka jest różnica?Na temat produktów sojowych są różne opinie. Jedni je zalecają, inni nie. Podobnie sprawa wygląda z tłuszczami roślinnymi i zb...
Food Inc.
Pełnometrażowy film, ukazujący od kuchni skąd w rzeczywistości pochodzi nasze jedzenie oraz jak się je "produkuje" w "fabrykach". Film nie tylko dla wegeludków ale i dla każdego wszystko-jedzącego człowieka.Film ukazuje całą prawdę dotyczącą produktów spożywczych w supermarketach i dań przygotowywanych w restauracjach szybkiej obsługi.
1/10
...
Go raw vegan now! (Zostań surowym weganinem!)
Pełen entuzjazmu film zachęcający do przejścia na surową dietę roślinną. Relacje wielu ludzi, którzy po zmianie diety doświadczyli powrotu do zdrowia, trwałego przypływu sił witalnych, poczuli się młodsi zarówno fizycznie jak i psychicznie, a ich ciało fizyczne uległo znacznej poprawie zarówno w wyglądzie, jak i samopoczuciu.
...
Głodówka Ehreta
Istnieje wiele różnych głodówek oczyszczających i leczniczych. Przedstawiamy pogląd na głodówkę leczniczą Arnolda Ehreta, który żył w latach 1866 – 1922 i był niemieckim lekarzem, dietetykiem, a przede wszystkim orędownikiem witarianizmu.Sam Arnold Ehret chorował na przewlekłą chorobę nerek – kłębuszkowe zapalenie nerek, które prowadzi do kurczenia się nerek i śmierci w wyniku ich niewydolności. Miał wówczas 35 lat. Wyleczył się przy pomocy diety. Odkrył zasadę fizjologii trawienia głoszącą, że „kiedy tylko pokarm styka się ze ściankami żołądka, proces eliminacji toksyn z organizmu zostaje przerwany”. Profe...
Jak przejść na surową dietę wg A journal in Raw
Krótki, ale bardzo wspierający przewodnik składający się ze wskazówek jak przejść na surową dietę, jak stopniowo zrywać ze szkodliwymi przyzwyczajeniami żywieniowymi i bez zbyt wielkiego bólu przemienić swój sposób odżywiania, dla dobra własnego zdrowia, wyglądu i samopoczucia.
...
Joga a dieta
Odpowiednia dieta jest krokiem na drodze do fizycznej, psychicznej i duchowej harmonii, jaką daje praktyka jogi. Tradycyjna jogiczna literatura wyróżnia pokarmy satwiczne, tamasowe i radżasowe.Pokarmy satwiczne to pokarmy korzystne. Nazywa się je pokarmami czystymi. Pokarmy radżasowe mają charakter pobudzający, a pokarmy klasyfikowane jako tamasowe uznawane są za skażone. Pokarmów z tych kategorii należy unikać.Pokarmy korzystnePokarmy satwiczne są odżywcze i lekkostrawne, dostarczają organizmowi świeżej energii i nie obciążają umysłu. Należą do nich zboża, surowe owoce i warzywa, ś...
Kulturysta na surowej diecie
Oto żywy dowód na to że da się zbudować i utrzymać masę mieśniową bez spożywania mięsą, sztucznych suplementów białkowych i sterydów :) Zobaczcie tego wegańskiego-surowego kulturystę.
...
Lato na Mazurach! Spływ rzeką Krutynią i słuchanie ciszy!
WYJAZDY WYPOCZYNKOWE Z YOGĄ, ZDROWYM ŻYWIENIEM, WARSZTAMI TEMATYCZNYMI I SPŁYWEM KAJAKOWYM PO RZECE KRUTYNI!Zapraszamy serdecznie do małego pięknego i spokojnego raju na ziemi, który znajduje się na Mazurach w miejscowości Skomack Wielki, gdzie przez całe lato organizowane będą warsztaty terapeutyczne łączące aktywność fizyczną, edukację, zdrowe, wegetariańskie posiłki i po prostu wspaniały odpoczynek w pięknej okolicy, pełnej ptaków i niezwykłej mazurskiej przyrody.Kolejny wyjazd pod nazwą „Spływy kajakowe Krutynią i słuchanie ciszy” odbędzie się w Boże Ciało i zawierać będzie 4 dniowy spływ malowniczą rzeką Krutynią...
Oczyszczająca dieta dr Gersona
Dieta doktora Maxa Gersona polega na dostarczaniu organizmowi porządnej dawki witamin, soli mineralnych i enzymów za pośrednictwem świeżych owoców, warzyw i soków.Dopiero wtedy możemy pozbyć się z organizmu wszystkich niebezpiecznych toksyn. Dieta wzięła się stąd, że dostrzeżono istotne znaczenie zanieczyszczeń, które przedostają się do naszego organizmu dla aktywności układu odpornościowego.Wszystko wzięło się stąd, że w młodości Max Gerson cierpiał na migreny i dzięki odpowiednio skomponowanemu jadłospisowi potrafił się z nich całkowicie wyleczyć – głównie za sprawą świeżych owoców i warzyw, a zupełnie bez udz...
Oczyszczanie trzustki
Metoda na oczyszczanie trzustki: Wieczorem przed snem, na pusty żołądek wypić jedną szklankę zsiadłego mleka. Wieczorem przygotować lewatywę: 2 czubate łyżki zielonej herbaty zalać 2 litrami wrzątku, przykryć i zostawić na noc. 1 szklankę strączków zielonej fasoli zalać 4 szklankami wrzątku, również przykryć i zostawić na noc. O godzinie 7 rano zrobić lewatywę. Przygotować taki sam wywar z zielonej herbaty na kolejną lewatywę o 15:00. O godz. 7:30 wypić połowę wywaru z fasoli, czyli 2 szklanki. Następnie wykonujemy masaż trzustki. Do tego celu przygotowujemy maść: 2 łyżki miodu, 1 łyżkę otrąb pszennych i 1 łyżkę zsiadłego mleka. Wszystko to...
Po Prostu Na Surowo - Cofanie Cukrzycy w 30 Dni
Czy cukrzyca jest rzeczywiście chorobą nieuleczalną? Współczesna medycyna nie zna sposobu jej leczenia, proponując pacjentom codzienne zastrzyki insuliny przez resztę życia.Tymczasem film przedstawia sześcioro ochotników, których zaproszono do centrum terapii naturalnej w Arizonie na 30 dni. Tyle właśnie trwa program leczenia cukrzycy wyłącznie za pomocą diety. Diety stricte wegańskiej, gdzie spożywanego jedzenia nie poddaje się obróbce termicznej powyżej 50 st.C. a spożywane warzywa, owoce, orzechy i kiełki pochodzą z upraw ekologicznych. Oto cała tajemnica leczenia cukrzycy.Poznajemy losy sześciu osób, z których dwójka ma cukrzyc...
Polecamy książkę: "Dieta, która żywi i leczy"
Oprócz syntetycznego kompendium wiedzy o świadomym odżywianiu, macie Państwo przed sobą także bodziec do zastanowienia się nad swoją dietą i zachętę do jej ewentualnej zmiany. Wszystko oprawione w mnóstwo faktów i napisane lekkim, przystępnym językiem. Książka rewiduje cywilizacyjne pomyłki dotyczące m.in. spożywania produktów mlecznych i jedzenia mięsa. Jej treść na pewno zainteresuje osoby dbające o zdrowie własne i rodziny. Można powiedzieć, że jest to Biblia zdrowego myślenia i odżywiania, będąca szczególnym uzupełninieniem bestselleru „The Wellness Revolution” Paula Zane Pilzera. "Dieta, która żywi i lecz...
Polecamy książkę: "Oczyszczanie organizmu dla kobiet"
Natalia Rose, autorka książki to certyfikowana dietetyczka kliniczna, od kilkunastu lat prowadzi prywatną praktykę; twórczyni diety detoksykacyjnej oraz dyrektor ds. odżywiania w Elizabeth Arden Spa przy Piątej Alei w Nowym Jorku. Jej książki i filozofię życiową prezentowano w wielu czołowych publikacjach prasowych. Brała ona udział również w programach telewizyjnych.„Oczyszczanie organizmu dla kobiet” to książka nie tylko o diecie, o tym jak za pomocą diety oczyścić swój organizm, ale również pokazuje ona jak oczyścić siebie poprzez zmianę stylu życia, wprowadzenie ćwiczeń fizycznych, ruchu, relaksu, nieskomplikowanych medytac...
Przepis na zdrowie - surowa dieta Paula Nisona
Prezentujemy wspaniały film, który pokazuje podstawowe powody dla których warto odżywiać się na surowo. Wspaniały humor wykładów oraz prostota przekazu powodują że słowa Paula docierają do każdego bez problemu :)
1/9
2/9
...
Przełom - inspirujący film o diecie witariańskiej
Czy możliwe jest otrzymanie wszystkich składników odżywczych z naturalnych, ekologicznych, wegańskich produktów żywnościowych i spożywanie ich w stanie takim, jak wyrastają z ziemi? Wielu uczonych, lekarzy, naukowców, żywieniowców twierdzi, że to niemożliwe i że musimy jeść suplementy oraz mięso, nabiał, żywność przetworzoną i wzbogaconą.Niniejszy film pokazuje życie rodziny odżywiającej się wyłącznie surowymi produktami i żyjącej zgodnie z naturą.Udowadnia, że można wychowywać dzieci bez żadnej niezdrowej, przetworzonej żywności, która była traktowana chemikaliami zabijającymi insekty i chwasty. Można wychowywać dzieci na ws...
Pytania do dietetyka. Dziś o nowalijkach, żelazie, B12 i diecie wysokobiałkowej
Poniżej przedstawiamy wywiad ze współpracującą z nami panią Agnieszką Biernat - terapeutą - dietetykiem, specjalistą ds. profilaktyki i promocji zdrowia. Właścicielką Gabinetu Dietoterapii (badania genetyczne, testy na nietolerancje pokarmowe, testy zdrowia, porady zdrowotno-dietetyczne, jadłospisy, przepisy, zakupy z dietetykiem ,kursy gotowania). Pani Agnieszka jest też autorką książek: „Dieta która żywi i leczy” oraz "Zdrowiej jesz - zdrowiejesz!", a także programów i wywiadów radiowych oraz telewizyjnych, artykułów i wywiadów prasowych.
H.G.: Pani Agnieszko, mamy już czas nowalijek i owoców sezonowych...
Soki oczyszczające organizm - kilka przepisów
Oczyszczanie organizmu to ważna rzecz każdego zdrowego człowieka w obecnych czasach. Jest to istotny element każdej diety, w dbałości o nasze zdrowie, dla profilaktyki jak i w chorobie. Na dzień dzisiejszy przygotowaliśmy kilka pomysłów na soki, prostych do przygotowania.
Soki te oczyszczają i zapobiegają odkładaniu się w organiźmie toksyn spowalniających metabolizm, do tego dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, polifenoli, pomagają zapobiegać i zwalczać istniejące infekcje bakteryjne oraz spełniają szereg innych funkcji w naszym organiźmie.
Ogórkowe oczyszczenie
Składniki: 100 g ...
Surowa Dieta - Witarianizm
Witarianizm - jest to sposób odżywania się człowieka ale także styl życia. Witariańska dieta oznacza odżywianie się wyłącznie lub w większości (ponad 50%) pokarmami surowymi, świeżymi, nieprzetworzonymi, niegotowanymi (witarianie dopuszczają podgrzewanie jedzenia do 41 °C.), niemrożonymi najlepiej organicznymi z hodowli ekologicznych pochodzenia wyłącznie roślinnego! W diecie Witariańskiej spożywa się surowe owoce oraz warzywa. Można powiedzieć że dieta witariańska wyewoluowała w następujący sposób:
-- Laktoowowegetarianizm
-- Laktowegetarianizm;
-- Owowegetarianizm;
- ...
Surowa dieta Tima van Ordena
Tim van Orden, sportowiec odżywiający się surową dietą roślinną, bez orzechów, nasion i roślin strączkowych przedstawia fakty obalające dotychczasowy mit na temat białka, które jest zupełnie zbędne, aby dostarczać je organizmowi. Dlaczego? To zaskakująca niespodzianka - obejrzyj film.
Surowa dieta Tima van Ordena 1/2
...
Trzydniowa dieta oczyszczająca
Tę krótkotrwałą dietę możesz zastosować np. po świątecznym przejedzeniu, po urlopie, kiedy często jada się nieregularnie i byle co, kiedy czujesz się ociężały, zmęczony, ospały. Stosuj ją przez trzy dni (najlepiej wolne od nauki i pracy). W tym czasie niewskazane jest palenie papierosów, picie alkoholu, kawy i herbaty, a także używanie soli i cukru.
Pierwszy dzień
Godzina 9: szklanka niezbyt gorącej herbaty ziołowej, najlepiej zaparzonej ze zmieszanych liści mięty, melisy i pokrzywy, osłodzona łyżeczką miodu.Godzina 11: szklanka soku z owoców lub warzyw (marchew + jabłko lub seler + pomidory) lub każda inna kombinacj...
Trzydniowa kuracja z serwatką
Zaplanuj sobie trzy dni wolne od pracy i obowiązków domowych, najlepiej od piątku do niedzieli. W trakcie kuracji będziesz jadać wprawdzie 5 razy dziennie, ale wyłącznie owoce, warzywa i odrobinę zbożowych płatków. To menu podziała jak najlepszy "sprzątacz" - oczyści twój organizm z toksyn i nadmiaru wody, które nagromadziły się przez kilka miesięcy ciężkiej zimowej diety i braku ruchu. Głód będzie trochę doskwierać, ale tylko dzięki temu organizm sięgnie po "rezerwy" i spali niepotrzebny tłuszcz.
* Przygotuj się do diety. Nie przeżyjesz przykrego wstrząsu, jeżeli już kilka dni wcześniej zaczniesz troszkę ...
Uwaga! Konkurs z okazji Dnia Kobiet!
Drogi Sympatyku Ery Zdrowia!
Tym razem chyba Sympatyczko:-)
(chyba, że jakiś Pan będzie miał chę...
Warsztaty Rewitalizująco - Odmładzające, 9 - 11.11.2012
Zapraszamy na Warsztaty Rewitalizująco - Odmładzające pod hasłem "Czuję się dobrze i wyglądam dobrze", które odbędą się w dniach 09.11.12 - 11.11.12.
Przyjedź a odkryjesz tajemnice dobrego samopoczucia i zdrowia, poznasz sekret jak się odmłodzić. Nauczysz się jak dbać o zdrowie, urodę i dobry nastrój. Pomogą Ci w tym „dieta szczęścia”, indywidualne konsultacje zdrowotne, techniki relaksacji i wizualizacji oraz „magiczne” rytuały tybetańskie. Czekają na Ciebie ciepli, serdeczni ludzie z pasją, ekskluzywne warunki wypoczynku. Na pewno będziesz zadowolony.
PROWADZĄCY WARSZTATY...
Warsztaty Viktorii Boutenko
Victoria, Siergiej i Wala Boutenko są znani jako "Raw Family". W roku 1994 przeżywali intensywny kryzys własnego zdrowia. W obliczu licznych problemów zdrowotnych (wczesnej cukrzycy, otyłości, nadciśnienia, tarczycy, chronicznego zmęczenie, zaburzenia rytmu serca, zapalenie stawów, astmy i alergii) zaczęli liczne badania swojego żywienia. Po przejściu na zdrowy surowy sposób odżywiania udało im się ich objawy zlikwidować i odzyskać pełne zdrowie. Od tego czasu ich rodzina stara się pomagać ludziom na całym świecie dowiadywać się o naturalnm, leczniczym pożywnieu i surowym odżywianiu. W tym celu wydają książki, kręca filmy oraz prowadzą wykłady. Promują surową żywn...
Warsztaty z Agnieszką Biernat we Wrocławiu od 11 do 18 kwietnia
Zapraszamy na serię wykładówwe Wrocławiu z Agnieszką Biernat, specjalistą ds. promocji zdrowia i dietoprofilaktyki, edukatorem zdrowia.Ekokulinaria – zdrowa kuchnia przy małym budżecie - termin: sobota, 18 kwietnia, godz. 09:30-11:30Zależy Ci na tym by Twoje posiłki zawierały jak mniej niepożądanych dodatków (pestycydy, bakterie, pasożyty) niestety nie masz dostępu do produktów eko lub bio, a chcesz zdrowiej żyć? te szkolenie jest właśnie dla Ciebie.Aby ciało nie rdzewiało a my wraz z nim - termin: sobota, 11 kwietnia, g...
Wiosenna dieta na pozytywną energię i dobrą formę
Okres przedwiośnia to wbrew pozorom trudny moment dla wielu z nas, nie tylko pogoda może płatać nam figla, również samopoczucie plus osłabienie organizmu po zimie. W efekcie dopada nas chandra lub, co gorsza zmagamy się z depresją. Niejednokrotnie po zimie mamy gorszą kondycję, przybyło nam też trochę zbędnych kilogramów, które nie dodają skrzydeł wręcz przeciwnie. Organizm domaga się pozytywnej dawki energii. Co w takim razie robić?Przede wszystkim zachęcam by zdecydowanie ograniczyć lub najlepiej całkowicie wyeliminować produkty, które nie służą naszemu zdrowiu, czyli puszki, zupki w proszku, chipsy, cukier i białą sól. Unikajmy też fast fo...
Wywiad z mgr Małgorzatą Desmond na temat wpływu diet wegetariańskich na zdrowie człowieka
Jak współczesna medycyna żywienia zapatruje się na żywienie wegetariańskie bądź wegańskie?Największe medyczne bądź żywieniowe organizacje na świecie, takie jak American Dietetic Association (Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków), British Dietetic Association (Brytyjskie Stowarzyszenie Dietetyków), Dieticians of Canada (Dietetycy Kanady) uznają prawidłowo skomponowane diety wegetariańskie i wegańskie jako odpowiednie na każdym etapie rozwoju człowieka, włączając w to dzieciństwo, ciąże, czy karmienie piersią.
Prowadzi Pani badania dotyczące wpływu diet roślinnych na zdrowie i rozwój ...
Wyższość surowego pożywienia
W naturalnym środowisku wszystkie zwierzęta jedzą żywy pokarm, taki jakiego dostarcza im natura. Tylko ludzie gotują pożywienie i tylko ludzie cierpią na szeroko rozpowszechnione choroby i dolegliwości. Te osoby, które odżywiają się głównie żywym pożywieniem, są bardziej czujne, myślą jaśniej i bardziej logicznie i stają się bardziej aktywne. A co najbardziej istotne, osoby odżywiające się żywym pożywieniem stają się często wolne od chorób.
Gotowanie jest procesem niszczenia żywności i to już od momentu, gdy zosta...
Żelazo w diecie wegetariańskiej
Co warto jeść, a czego nie warto, by dostarczyć sobie odpowiednie ilości żelaza? Dieta wegetariańska nie przekreśla tej możliwości, gdyż obfituje w sporo produktów, które nie tylko dostarczają tego niezbędnego składnika, lecz także ułatwiają jego wchłanianie. Wśród witamin i minerałów niezbędnych w tworzeniu hemoglobiny wymienić należy: żelazo, kwas foliowy, witaminę C oraz B12. W tym tekście zajmę się szczególnie tym pierwszym. Żelazo w pożywieniu posiada 2 formy – hemową i niehemową. Uważa się, że forma hemowa jest tą lepiej przyswajalną, niestety znajduje się ona jedynie w produktach odzwierzęcych – główni...
Zjedz choroby
Tempo współczesnego życia sprawia, że często nie mamy czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku, jemy w pośpiechu, nierzadko byle co i byle gdzie. Ignorujemy fakt, że aż w siedemdziesięciu procentach ma ono wpływ na nasze zdrowie i kondycję psychofizyczną. Wydłuża lub skraca nam życie. Jeżeli oprócz błędów żywieniowych dojdą również takie niekorzystne czynniki, jak na przykład nadmierna dawka stresu czy brak odpowiedniej ilości snu, możesz być pewien, że z czasem Twój organizm odmówi Ci posłuszeństwa. Człowiek do regeneracji swoich sił, relaksu psychicznego oprócz czystego powietrza, wody i słońca potrzebuje także zdr...
Złoto Azteków, czyli cudowne nasiona chia
Szałwia hiszpańska (Salvia hispanica L.), zwana też chia to roślina pochodząca z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali, bardzo ceniona ze względu na swoje nasiona. Uprawiana była już przez Azteków już w czasach prekolumbijskich. Obecnie w Meksyku i Gwatemali nasiona służą powszechnie do przygotowywania odżywczych napojów i żywności. Chia jest uprawiana w celach handlowych dla nasion bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3. Uzyskuje się z nich około 25-30% oleju, w większości kwasu α-linolenowego. Nasiona zawierają 20% białka, 34% tłuszczu, 25% błonnika pokarmowego (głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wyso...
