Cztery Nowe Grupy Pokarmowe w leczeniu cukrzycy

Data dodania: 2011-12-12 13:53:24, Dodane przez: Honia
Wyświetlony 12403 razy, Komentarzy: 6

Oryginalny obraz: http://www.chorobyserca.info/wp-content/uploads/2011/03/cukrzyca-300x202.jpg

Można powiedzieć, że cukrzyca oznacza głodowanie. Komórki domagają się swojego naturalnego pokarmu jakim jest glukoza, czyli cukier prosty. U cukrzyków cukier ten nie może się przedostać z krwi do komórek. Aby mógł on trafić do komórek tłuszczowych, mięśni i wątroby potrzebny jest hormon zwany insuliną. Ten hormon ma za zadanie otwierać wejście w błonie komórkowej, przez które glukoza przedostaje się do komórki. Wtedy zaczyna się cukrzyca. We krwi wzrasta stężenie cukru, który wydziela się z organizmu w moczu. Nadmierne oddawanie moczu prowadzi do pragnienia i odwodnienia, co dalej prowadzi do spadku wagi ciała i słabości. W skrajnych przypadkach nieleczonej cukrzycy dochodzi do zaburzeń oddychania i śpiączki.
Cukrzyca może prowadzić do agresywnej arteriosklerozy kończącej się udarami i atakami serca. Niewłaściwe krążenie w nogach w połączeniu z niezdolnością organizmu do zwalczania infekcji oznacza, że niewielkie otarcie stopy może prowadzić do gangreny i amputacji. Bardzo przykrymi konsekwencjami może być też utrata wzroku i niewydolność nerek.

Jak pomóc w leczeniu cukrzycy?

Otóż na stan cukrzyków bardzo korzystny wpływ ma regularna aktywność fizyczna oraz stosowanie diety zgodnej z programem Czterech Nowych Grup Pokarmowych (pełne ziarna zbóż, warzywa, owoce, rośliny strączkowe).

W badaniu przeprowadzonym na pacjentach z cukrzycą insulinozależną, pozostających na niskotłuszczowej diecie skrobiowej i regularnie ćwiczących, okazało się, że spośród grona 21 na 23 osób stosujących leki doustne oraz 13 z 17 osób na insulinie mogło zrezygnować z tradycyjnego leczenia w okresie krótszym niż cztery tygodnie. Badanie powtórzone po dwóch, a następnie trzech latach wykazały, że większość cukrzyków stosujących tę metodę utrzymała dobry stan zdrowia.
Bardzo istotną kwestią w diecie cukrzyków jest zminimalizowanie spożycia tłuszczu i oleju, ponieważ zakłócają one działanie insuliny. Natomiast zwiększone powinno być stosowanie węglowodanów złożonych i błonnika pokarmowego, aby umożliwić stopniowe wydzielanie się cukru do krwi.

Rodzaj węglowodanów może mieć wpływ na poziom cukru we krwi chorych. Dla przykładu - fasola będzie nieco podnosić poziom cukru, rozpuszczalny błonnik znajdujący się w owocach, warzywach i nasionach roślin strączkowych zmniejszy go.

Dieta niskotłuszczowa bogata w złożone węglowodany sprzyja również spadkowi wagi ciała, co wpływa pozytywnie na działanie insuliny.

Naukowcy z Narodowego Instytutu Zdrowia porównali sposób odżywiania się cukrzyków, którzy mieli uszkodzony wzrok, z chorymi bez uszkodzenia i okazało się, że Ci pacjenci, u których nie nastąpiło uszkodzenie wzroku, spożywali więcej złożonych węglowodanów i błonnika, a mniej białka.

Pokarmy bez cholesterolu tylko z niewielką ilością tłuszczu zapewniają cukrzykom najlepszą ochronę przed uszkodzeniami naczyń krwionośnych, niewielka ilość białka zaś chroni nerki.

Niezwykle ważna jest aktywność fizyczna, gdyż ćwiczone mięśnie mają spory apetyt na cukier. Pobierają go z krwi nawet przy niewielkiej ilości insuliny. Jednak należy unikać zbyt wielkiej aktywności, która może obniżyć poziom cukru we krwi zbyt gwałtownie.