Grzyby na zdrowie!

Data dodania: 2013-10-29 01:22:36, Dodane przez: Honia
Wyświetlony 6931 razy, Komentarzy: 0

Oryginalny obraz: http://www.chojnice.com/foto/obrazy/grzyby/prawdziwek.jpg

Wielu ludzi odrzuca grzyby określając je jako ciężkostrawne i bez walorów odżywczych. Ale nic bardziej mylnego! Podajemy kilka powodów dla których warto jeść grzyby.

• sucha masa grzybów składa się głównie z białek. Dlatego grzyby nazywane też są "leśnym mięsem". W skład tych białek wchodzą prawie wszystkie aminokwasy, w tym także egzogenne, które nie mogą być syntetyzowane w organizmie i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem
• węglowodany (cukry) grzybów są lepiej przyswajane niż roślinne
• wysoka strawność tłuszczów, których jest w grzybkach od 2 do 10%
• mała ilość kalorii
  
  Witaminy i mikrolementy:
  

• obecność witamin - A, B1, B2, D, PP i niewiele witaminy C
  
• witamina B1, której jest nie mniej niż w ziarnach zbóż, a kurka zawiera jej aż tyle ile drożdże piekarskie
• witaminy PP - jest jej tyle co w wątrobie czy drożdżach
• duża zawartość żelaza, potasu, fosforu, wapnia, sodu
• mikroelementy takie jak miedź, cynk, jod, oraz mangan

Zatem zachęcamy póki jeszcze są w miarę ciepłe dni - kto nie był, do lasu na grzybki - i nie tylko po walory smakowe, ale też po zdrowie!

Uważajcie przy tym, co zbieracie.