Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce?

Data dodania: 2010-12-08 21:37:20, Dodane przez: Honia
Wyświetlony 5926 razy, Komentarzy: 1

Wykład mgr Małgorzaty Desmond, absolwentki kierunku Medycyna Żywienia na Uniwersytecie Thames Valley w Londynie, oraz kursu Epidemiologii Żywienia w Imperial College London. Wykład odbył się 3 czerwca 2010, w Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie. Małgorzata Desmond jest wieloletnią weganką. Na co dzień zajmuje się poradnictwem dietetycznym w Dublinie, obecnie prowadzi badania w Klinice Pediatrii Centrum Zdrowia Dziecka, weryfikujące wpływ diet roślinnych na rozwój dzieci.
 
Wydarzeniem towarzyszącym konferencji była publikacja polskiego tłumaczenia „Stanowiska Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków w sprawie diet wegetariańskich”. Na pytania dziennikarzy i lekarzy o bezpieczeństwo oraz właściwości terapeutyczne diet wegańskich odpowiadała mgr Małgorzata Desmond.

Obserwacje naukowe ostatnich lat wskazują na pozytywną rolę diet opartych o produkty roślinne w prewencji chorób cywilizacyjnych np. otyłości, chorób krążeniowych oraz niektórych nowotworów.

W USA około 7 mln osób, w tym blisko 3 mln dzieci i młodzieży, odżywia się dietą wegańską. Natomiast w Polsce jest to rosnąca grupa osób spośród około 400 tysięcy zdeklarowanych wegetarian. Jednocześnie nie istnieją oficjalne zalecenia żywieniowe dla polskich wegan, a w popularnej prasie ukazują się liczne artykuły z błędnymi informacjami na ten temat.

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 1/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 2/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 3/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 4/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 5/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 6/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 7/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 8/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 9/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 10/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 11/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 12/13

Czy dieta wegańska ma oparcie w nauce? 13/13